Plats du jour
du 22 au 26 janvier 2018 CHF 17.50

lu. 22 janvier 2018

Soupe ou Salade
Emincé de bœuf aux oignons
Pomme mousseline et sa chips violette
Carottes au thym

ma. 23 janvier 2018

Soupe ou Salade
Coquelet au romarin
Tagliatelles
Pak-choï braisé

me. 24 janvier 2018

Soupe ou Salade
Choucroute garnie
Vienne, lard frais, carré de porc fumé, saucisson neuchâtelois
Pommes vapeur

je. 25 janvier 2018

Soupe ou Salade
Steak de porc à l’Argovienne
Riz sauvage
Céleri branche en gratin

ve. 26 janvier 2018

Soupe ou Salade
Filet de perche meunière
Pommes frites
Bouquetière de légumes

Carte

Nos entrées

Salade verte *

5.-

Potage

6.-

Salade de chèvre chaud relevée à l'huile de noix

12.-

Salade croquante & ses filets de perche *

16.-

Foie gras Maison et son chutney du moment*

22.–

Les Classiques

Filets de perche meunière*

35.–
20.-

Friture de perche, sauce tartare

32.–

Burger de bœuf, frites maison, salade *

25.–

Tartare de bœuf, frites maison & toasts, salade

34.–
19.-

Entrecôte de boeuf

32.–

Suprême de poulet mariné *

23.–

Risotto végétarien

24.–

POUR AGREMENTER VOS METS

Sauce Café de Paris à notre façon*

5.-

Sauce aux agrumes

6.–

Sauce aux morilles

9.–

Les spécialités du Cercle

Cordon bleu du Cercle

29.–

La fondue du Cercle * (assortiment de trois viandes, boeuf, poulet, porc), 4 sauces (minimum 2 p.)

35.–

Fondue au fromage

22.–

ACCOMPAGNEMENTS À CHOIX
Pommes frites maison, pommes vapeur, gratin de pommes de terre, tagliatelles

Les douceurs maison

Soufflé glacé à l'absinthe*

7.–

Ananas rôti aux épices et sa glace vanille bourbon*

9.–

Moelleux au chocolat et sa boule de glace

12.–

Café gourmand - 4 gourmandises -

12.–

Boule de glace

la boule 3.-

* Sans Gluten

Suggestions du Chef

La Nautique

Sauté de crevettes à l’armoricaine
Timbale de riz parfumé
Légumes du marché

34.–

Carte des vins

Blancs

CHASSELAS, Château d’Auvernier, T. Grosjean

(qualité litre) 3.30

CHASSELAS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

(qualité litre) 3.30

CHARDONNAY, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

PINOT GRIS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

43.–
6.50

CHARDONNAY, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

35.–
5.-

VIOGNIER, Domaine Verena Wyss, Gabian

45.–
7.–

MUSCAT MOELLEUX, L’Entre 2, Famille Pastourel, Pays d’Oc

52.–
7.50

Rosés

ŒIL-DE-PERDRIX, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

ROSE D'ANJOU, Domaine de L'Angelière (F)

39.–
5.50

Rouges

PINOT NOIR, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

PINOT NOIR, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

PINOT NOIR BARRIQUE, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

58.–
8.50

MOSAÏQUE, Assemblage Gamaret, Garanoir, Pinot Noir, Château d'Auvernier, T. Grosjean

58.–
8.50

CARABENE, 100% Syrah, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

MOURVEDRE 100%, Mas d’Agamas, Montpeyroux (F)

41.–
6.–

PIC ST-LOUP, Mas Peyrolle, Vacquieres (F)

45.–
7.–

Mousseux

MAULER CORDON OR, brut

58.–
9.–

MAULER CORDON OR, brut, 37.5cl

30.–

Pots

ROSÉ LA ROSANNETTE, Neuchâtel

18.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, Kuntzer

30.–

Les digestifs/eaux–de–vie

KIRSCH (46%), PRUNE (46%), 2cl

5.–

COING (46%), MIRABELLE (46%), ABRICOTINE (40%), WILLIAMINE (40%), 2cl

7.–

DAMASSINE (46%), 2cl

8.–

BERUDGE (41%), Distillerie de la Ruelle, Daniel Beyeler, Auvernier, 2cl

5.–

POMME (40%), 4cl

4.–

COGNAC, CALVADOS (40%)

7.–