Plats du jour
du 5 au 9 décembre 2016 CHF 17.50

lu. 05 décembre 2016

Potage ou Salade
Rôti de porc à la provençale
Pommes de terre au thym
Tian de légumes

ma. 06 décembre 2016

Potage ou Salade
Emincé de boeuf Stroganoff
Macaroni
Embourré de choux

me. 07 décembre 2016

Potage ou Salade
Suprême de poulet aux céréales, sauce maïs
Risotto d'épeautre

je. 08 décembre 2016

Potage ou Salade
Côte de porc aigre-douce
Riz Cantonais

ve. 09 décembre 2016

Potage ou Salade
Filet de julienne grillé
Galette de sarrasin aux légumes
Séré au soja

Carte

Entrées

Salade verte

5.-

Foie gras au torchon, chutney de fruits du moment au Porto

19.-

Capuccino de crevettes au bouillon de champignons

9.-

Salade "Bois et Lac" du Cercle

14.-

Filets de perche, légumes du marché, frites maison (portion entrée)

20.-

Plats

Tourne et retourne de thon aux saveurs d'Asie, sucettes végétales et sauce jardin

34.–

Filets de perche, légumes du marché, frites maison

35.–

Fish & Chips du Lac & ses 3 sauces, frites maison

29.–

Burger de boeuf sauce moutarde à l'ancienne, frites maison, salade

25.–

Tartare de boeuf, frites maison & toasts

34.–

"Tatin" de canard confit au caramel d'échalote, bouquet de roquette à l'huile de noix

32.–

Ballottine de volaille à la Fée Verte sur une frite de roesti, bouquet de légumes et jus au thym

29.–

Bouquet de sucettes végétales et leur sauce jardin, concassée de tomates aux épices, risotto aux céréales

26.–

Fondue au fromage, Fromagerie de Provence (VD), mélange Creux-du-Van et Petit Creux, 200g

22.-

Portion de frites

5.–

Desserts

Café gourmand

10.–

Crémeux choco-piment et sorbet framboise

13.–

Cheesecake "Jet 27" et royale pralinée

12.–

Notre vision de la tarte au citron

13.–

Suggestions saison « Chasse » ET AUTRES

Royale de bolets, saladine à la vinaigrette de foie gras

12.–

Filet mignon de sanglier dans son nid de pâtes fraiches, coings confits au pain d'épices

34.–

Orange givrée maison

9.–

MENU COMPLET "CHASSE"

49.-

SUGGESTION VEGETARIENNE
Risotti de tomates confites et olives vertes
Buisson de verdure au coulis d’olives noires

22.–

SUGGESTION AQUATIQUE
Filet de truite à la grenobloise
Quinoa au citron
Légumes du marché

26.–

Carte des vins

Blancs

CHASSELAS, Château d’Auvernier, T. Grosjean

33.–
(qualité litre) 3.30

CHASSELAS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

32.–
(qualité litre) 3.30

CHARDONNAY, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

48.–
7.–

PINOT GRIS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
6.60

CHARDONNAY, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

COTEAU DU LAYON, (moelleux) Domaine de L'Angelière (F)

41.–
6.–

Rosés

ŒIL-DE-PERDRIX, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

ROSE D'ANJOU, Domaine de L'Angelière (F)

39.–
5.50

Rouges

PINOT NOIR, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

PINOT NOIR, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

PINOT NOIR BARRIQUE, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

58.–
8.50

MOSAÏQUE, Assemblage Gamaret, Garanoir, Pinot Noir, Château d'Auvernier, T. Grosjean

58.–
8.50

DORENOIR, assemblage, Hallau, Schaffhouse

35.–
5.50

CARABENE, 100% Syrah, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

MOURVEDRE 100%, Mas d’Agamas, Montpeyroux (F)

41.–
6.–

PIC ST-LOUP, Mas Peyrolle, Vacquieres (F)

45.–
7.–

Mousseux

MAULER CORDON OR, brut

58.–
9.–

MAULER CORDON OR, brut, 37.5cl

30.–

Pots

ROSÉ LA ROSANNETTE, Neuchâtel

18.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, Kuntzer

30.–

Les digestifs/eaux–de–vie

KIRSCH (46%), PRUNE (46%), 2cl

5.–

COING (46%), MIRABELLE (46%), ABRICOTINE (40%), WILLIAMINE (40%), 2cl

7.–

DAMASSINE (46%), 2cl

8.–

BERUDGE (41%), Distillerie de la Ruelle, Daniel Beyeler, Auvernier, 2cl

5.–

POMME (40%), 4cl

4.–

COGNAC, CALVADOS (40%)

7.–