Plats du jour
du 3 au 7 octobre 2016 CHF 17.50

lu. 03 octobre 2016

Potage ou Salade
Rougail saucisses
Riz basmati

ma. 04 octobre 2016

Potage ou Salade
Carré de porc forestier
Polenta crémeuse
Tomate au four

me. 05 octobre 2016

Potage ou Salade
Gâteau d’agneau confit et légumes du soleil au thym
Ecrasé de pommes de terre citronnées

je. 06 octobre 2016

Potage ou Salade
Cuisse de poulet Basquaise
Tagliatelles fraîches

ve. 07 octobre 2016

Potage ou Salade
Filet de cabillaud en croûte d’herbes
Pommes de terre nature
Légumes vapeur

Carte

Entrées

Salade verte

5.-

Soupe glacée de concombre, Granny Smith & coriandre

6.-

Salade du Cercle & ses rouleaux d'été de bondelle, sauce aigre-douce à la menthe

14.-

Filets de perche, légumes du marché, frites maison

20.-

Foie gras du chef

24.-

Plats

Soupe glacée de concombre, Granny Smith & coriandre, tartine de Houmous

13.–

Salade du Cercle & ses rouleaux d'été de bondelle, sauce aigre-douce à la menthe

21.–

Salade croquante & ses filets de perche

23.–

Burger de boeuf, frites maison, salade

25.–

Carpaccio de boeuf au gingembre & citronnelle, salade croquante à l'ananas

28.–

Tartare de boeuf, frites maison & toasts, salade

34.–

Fish & chips du Lac et ses 3 sauces, frites maison, salade

29.–

Tartare de palée & sa rillette fumée, toasts, salade

34.–

Filets de perche, légumes du marché, frites maison, salade

35.-

Fondue au fromage, Fromagerie de Provence (VD), mélange Creux-du-Van, Petit Creux, 200g

22.–

Portion de frites

5.–

Tous les plats sont servis avec une petite salade

ENFANTS : Steak haché, frites

12.–

Desserts

Café gourmand

12.–

Moelleux au caramel & son coeur fondant au chocolat, glace au yoghourt

12.–

Soufflé glacé aux fruits

12.–

Tatin renversée & sa glace verveine

13.–

Suggestions

Filet de palée et son beurre aux agrumes
Jardinière de légumes au gingembre frais
Écrasé de pommes de terre douces

36.–

Médaillon de veau grillé et son coulis au Porto
Abricots du Valais au miel
Taboulé et légumes grillés

36.–

Samosas de fromage de chèvre aux fruits secs
Salade de lentilles et poires
Tzatziki

26.–

Carte des vins

Blancs

CHASSELAS, Château d’Auvernier, T. Grosjean

33.–
(qualité litre) 3.30

CHASSELAS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

32.–
(qualité litre) 3.30

CHARDONNAY, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

48.–
7.–

PINOT GRIS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
6.60

CHARDONNAY, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

COTEAU DU LAYON, (moelleux) Domaine de L'Angelière (F)

41.–
6.–

Rosés

ŒIL-DE-PERDRIX, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

ROSE D'ANJOU, Domaine de L'Angelière (F)

39.–
5.50

Rouges

PINOT NOIR, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

PINOT NOIR, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

PINOT NOIR BARRIQUE, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

58.–
8.50

MOSAÏQUE, Assemblage Gamaret, Garanoir, Pinot Noir, Château d'Auvernier, T. Grosjean

58.–
8.50

DORENOIR, assemblage, Hallau, Schaffhouse

35.–
5.50

CARABENE, 100% Syrah, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

NOSTRE MESCLADIS, 35% Syrah — 65% Grenache, Mas d’Agamas, Montpeyroux (F)

38.–
5.50

MOURVEDRE 100%, Mas d’Agamas, Montpeyroux (F)

41.–
6.–

PIC ST-LOUP, Mas Peyrolle, Vacquieres (F)

45.–
7.–

Mousseux

MAULER CORDON OR, brut

58.–
9.–

MAULER CORDON OR, brut, 37.5cl

30.–

Pots

ROSÉ LA ROSANNETTE, Neuchâtel

18.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, Kuntzer

30.–

Les digestifs/eaux–de–vie

KIRSCH (46%), PRUNE (46%), 2cl

5.–

COING (46%), MIRABELLE (46%), ABRICOTINE (40%), WILLIAMINE (40%), 2cl

7.–

DAMASSINE (46%), 2cl

8.–

BERUDGE (41%), Distillerie de la Ruelle, Daniel Beyeler, Auvernier, 2cl

5.–

POMME (40%), 4cl

4.–

COGNAC, CALVADOS (40%)

7.–