Plats du jour
du 22 au 26 mai 2017 CHF 17.50

lu. 22 mai 2017

Potage ou Crudités
Rôti de dinde aux olives
Riz à la tomate
Courgettes sautées

ma. 23 mai 2017

Potage ou Crudités
Entrecôte grillée et son beurre café de Paris
Frites maison
Salade

me. 24 mai 2017

Potage ou Salade
Cuisse de poulet forestière
Gratin de pommes de terre
Haricots verts

je. 25 mai 2017

Ascension – pas de menu du jour

ve. 26 mai 2017

Potage ou Salade
Calamar à l'Armoricaine
Riz pilaf
Fondue de poireaux

Le printemps est de retour... nous ouvrons notre terrasse pour vous faire profiter du soleil et de la magnifique vue !

Carte

Entrées

Salade verte * / **

5.-

Soupe glacée *

6.-

Salade de chèvre chaud pané

13.-

Salade croquante & ses filets de perche * / **

16.-

Duo de poissons du lac – bondelle/palée – façon Bouillabaisse * / **

18.–

Filets de perche, légumes du marché, frites maison*

20.-

* Sans Gluten ** Sans Lactose

Plats

Trio de caviar de légumes – aubergine, courgette, tomate *

23.–

Salade César du Cercle

22.–

Salade croquante & ses filets de perche * / **

24.–

Burger de bœuf, frites maison, salade

25.–

Tartare de bœuf, frites maison & toasts, salade * / ** (toasts avec gluten)

34.–

Suprême de volaille en impression de basilic, riz à la tomate et légumes du moment *

28.–

Duo de Tataki – bœuf et thon marinés –, riz au jasmin, petits légumes * / **

38.–

Carpaccio de brochet du lac, huile à l’estragon et Granny Smith, salade verte * / **

29.–

Duo de poissons du lac – bondelle/palée – façon Bouillabaisse * / **

32.-

Tartare de palée aux influences asiatiques et bondelle fumée, toasts, salade * / ** (toasts avec gluten)

34.–

Filet de perche, légumes du marché, frites maison, salade *

35.–

Portion de frites

5.–

* Sans Gluten ** Sans Lactose

Desserts

Café gourmand

12.–

Tarte Tatin et sa glace vanille bourbon

13.–

Crème brûlée à la berudge d’Auvernier*

9.–

Carpaccio de fruits et son sorbet * / **

11.–

Boules de glace – 4 parfums

3.– la boule

* Sans Gluten ** Sans Lactose

Suggestions du Chef

SUGGESTION VEGETARIENNE
Tarte fine aux légumes du soleil et mozzarella
Buisson de salade au pesto

28.-

SUGGESTION CARNIVORE
Spare Ribs façon Louisianne
Riz mexicain

34.-

SUGGESTION AQUATIQUE
Pavé de loup aux algues
Pommes de terre sautés
Légumes du moment

36.-

Carte des vins

Blancs

CHASSELAS, Château d’Auvernier, T. Grosjean

(qualité litre) 3.30

CHASSELAS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

(qualité litre) 3.30

CHARDONNAY, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

PINOT GRIS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

43.–
6.50

CHARDONNAY, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

35.–
5.-

VIOGNIER, Domaine Verena Wyss, Gabian

45.–
7.–

MUSCAT MOELLEUX, L’Entre 2, Famille Pastourel, Pays d’Oc

52.–
7.50

Rosés

ŒIL-DE-PERDRIX, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

ROSE D'ANJOU, Domaine de L'Angelière (F)

39.–
5.50

Rouges

PINOT NOIR, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

PINOT NOIR, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

PINOT NOIR BARRIQUE, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

58.–
8.50

MOSAÏQUE, Assemblage Gamaret, Garanoir, Pinot Noir, Château d'Auvernier, T. Grosjean

58.–
8.50

CARABENE, 100% Syrah, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

MOURVEDRE 100%, Mas d’Agamas, Montpeyroux (F)

41.–
6.–

PIC ST-LOUP, Mas Peyrolle, Vacquieres (F)

45.–
7.–

Mousseux

MAULER CORDON OR, brut

58.–
9.–

MAULER CORDON OR, brut, 37.5cl

30.–

Pots

ROSÉ LA ROSANNETTE, Neuchâtel

18.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, Kuntzer

30.–

Les digestifs/eaux–de–vie

KIRSCH (46%), PRUNE (46%), 2cl

5.–

COING (46%), MIRABELLE (46%), ABRICOTINE (40%), WILLIAMINE (40%), 2cl

7.–

DAMASSINE (46%), 2cl

8.–

BERUDGE (41%), Distillerie de la Ruelle, Daniel Beyeler, Auvernier, 2cl

5.–

POMME (40%), 4cl

4.–

COGNAC, CALVADOS (40%)

7.–