Plats du jour
du 16 au 20 janvier 2017 CHF 17.50

lu. 16 janvier 2017

Potage ou Salade
Poulet rôti au thym
Pommes de terre en robe des champs
Champignons sautés

ma. 17 janvier 2017

Potage ou Salade
Parisienne de porc Berçy
Riz pilaw
Endive braisée

me. 18 janvier 2017

Potage ou Salade
Carbonade de boeuf
Polenta au parmesan

je. 19 janvier 2017

Potage ou Salade
Pithiviers à la viande et légumes racines

ve. 20 janvier 2017

Potage ou Salade
Blanquette de queue de lotte aux céréales et petits légumes

Carte

Entrées

Salade verte

5.-

Foie gras au torchon, chutney de fruits du moment au Porto

19.-

Capuccino de crevettes au bouillon de champignons

9.-

Salade "Bois et Lac" du Cercle

14.-

Filets de perche, légumes du marché, frites maison (portion entrée)

20.-

Plats

Tourne et retourne de thon aux saveurs d'Asie, sucettes végétales et sauce jardin

34.–

Filets de perche, légumes du marché, frites maison

35.–

Fish & Chips du Lac & ses 3 sauces, frites maison

29.–

Burger de boeuf sauce moutarde à l'ancienne, frites maison, salade

25.–

Tartare de boeuf, frites maison & toasts

34.–

"Tatin" de canard confit au caramel d'échalote, bouquet de roquette à l'huile de noix

32.–

Ballottine de volaille à la Fée Verte sur une frite de roesti, bouquet de légumes et jus au thym

29.–

Bouquet de sucettes végétales et leur sauce jardin, concassée de tomates aux épices, risotto aux céréales

26.–

Fondue au fromage, Fromagerie de Provence (VD), mélange Creux-du-Van et Petit Creux, 200g

22.-

Portion de frites

5.–

Desserts

Café gourmand

10.–

Crémeux choco-piment et sorbet framboise

13.–

Cheesecake "Jet 27" et royale pralinée

12.–

Notre vision de la tarte au citron

13.–

Suggestions du Chef

SUGGESTION VEGETARIENNE
Burger végé maison (galette de quinoa, steak de légumes)
Frites et salade

24.-

SUGGESTION CARNIVORE
Tournedos de boeuf à la manière des "bateliers du Rhône*
Frite de roestis
Légumes

36.-

SUGGESTION AQUATIQUE
St-Jacques en tendance orange (purée, jus et julienne de carottes)

32.-

Carte des vins

Blancs

CHASSELAS, Château d’Auvernier, T. Grosjean

33.–
(qualité litre) 3.30

CHASSELAS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

32.–
(qualité litre) 3.30

CHARDONNAY, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

48.–
7.–

PINOT GRIS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
6.60

CHARDONNAY, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

COTEAU DU LAYON, (moelleux) Domaine de L'Angelière (F)

41.–
6.–

Rosés

ŒIL-DE-PERDRIX, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

ROSE D'ANJOU, Domaine de L'Angelière (F)

39.–
5.50

Rouges

PINOT NOIR, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

PINOT NOIR, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

PINOT NOIR BARRIQUE, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

58.–
8.50

MOSAÏQUE, Assemblage Gamaret, Garanoir, Pinot Noir, Château d'Auvernier, T. Grosjean

58.–
8.50

DORENOIR, assemblage, Hallau, Schaffhouse

35.–
5.50

CARABENE, 100% Syrah, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

MOURVEDRE 100%, Mas d’Agamas, Montpeyroux (F)

41.–
6.–

PIC ST-LOUP, Mas Peyrolle, Vacquieres (F)

45.–
7.–

Mousseux

MAULER CORDON OR, brut

58.–
9.–

MAULER CORDON OR, brut, 37.5cl

30.–

Pots

ROSÉ LA ROSANNETTE, Neuchâtel

18.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, Kuntzer

30.–

Les digestifs/eaux–de–vie

KIRSCH (46%), PRUNE (46%), 2cl

5.–

COING (46%), MIRABELLE (46%), ABRICOTINE (40%), WILLIAMINE (40%), 2cl

7.–

DAMASSINE (46%), 2cl

8.–

BERUDGE (41%), Distillerie de la Ruelle, Daniel Beyeler, Auvernier, 2cl

5.–

POMME (40%), 4cl

4.–

COGNAC, CALVADOS (40%)

7.–