Plats du jour
du 24 au 28 avril 2017 CHF 17.50

lu. 24 avril 2017

Potage ou Salade
Paupiettes de lapin sauce vin rouge
Riz
Haricots rouges

ma. 25 avril 2017

Potage ou Salade
Epaule de veau rôtie piquée à l’ail
Pommes de terre rissolées
Tomates provençales

me. 26 avril 2017

Potage ou Salade
Quasi de porc mariné aux épices et sauce tomate
Semoule au ras el-hanout
Légumes vapeur

je. 27 avril 2017

Potage ou Salade
Emincé de poulet au curry
Spaghettis
Flan aux courgettes

ve. 28 avril 2017

Potage ou Salade
Dos de cabillaud en croûte d’herbes
Ecrasé de pommes de terre
Purée de carottes au citron

Le printemps est de retour... nous ouvrons notre terrasse pour vous faire profiter du soleil et de la magnifique vue !

Carte

Entrées

Salade verte

5.-

Foie gras au torchon, chutney de fruits du moment au Porto

19.-

Capuccino de crevettes au bouillon de champignons

9.-

Salade "Bois et Lac" du Cercle

14.-

Filets de perche, légumes du marché, frites maison (portion entrée)

20.-

Plats

Tourne et retourne de thon aux saveurs d'Asie, sucettes végétales et sauce jardin

34.–

Filets de perche, légumes du marché, frites maison

35.–

Fish & Chips du Lac & ses 3 sauces, frites maison

29.–

Burger de boeuf sauce moutarde à l'ancienne, frites maison, salade

25.–

Tartare de boeuf, frites maison & toasts

34.–

"Tatin" de canard confit au caramel d'échalote, bouquet de roquette à l'huile de noix

32.–

Ballottine de volaille à la Fée Verte sur une frite de roesti, bouquet de légumes et jus au thym

29.–

Bouquet de sucettes végétales et leur sauce jardin, concassée de tomates aux épices, risotto aux céréales

26.–

Fondue au fromage, Fromagerie de Provence (VD), mélange Creux-du-Van et Petit Creux, 200g

22.-

Portion de frites

5.–

Desserts

Café gourmand

10.–

Crémeux choco-piment et sorbet framboise

13.–

Cheesecake "Jet 27" et royale pralinée

12.–

Notre vision de la tarte au citron

13.–

Suggestions du Chef

SUGGESTION VEGETARIENNE
Trio de caviar de légumes du soleil
Boulgour aux herbes

28.-

SUGGESTION CARNIVORE
Filet d’agneau en croûte d’herbes et son jus de cuisson
Pommes paillasses
Légumes printaniers

39.-

SUGGESTION AQUATIQUE
Tataki de thon Sakura
Achard de légumes

36.-

Carte des vins

Blancs

CHASSELAS, Château d’Auvernier, T. Grosjean

33.–
(qualité litre) 3.30

CHASSELAS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

32.–
(qualité litre) 3.30

CHARDONNAY, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

48.–
7.–

PINOT GRIS, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
6.60

CHARDONNAY, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

COTEAU DU LAYON, (moelleux) Domaine de L'Angelière (F)

41.–
6.–

Rosés

ŒIL-DE-PERDRIX, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

ROSE D'ANJOU, Domaine de L'Angelière (F)

39.–
5.50

Rouges

PINOT NOIR, Château d’Auvernier, T. Grosjean

45.–

PINOT NOIR, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

45.–
7.–

PINOT NOIR BARRIQUE, Domaine St-Sébaste, St-Blaise, Kuntzer

58.–
8.50

MOSAÏQUE, Assemblage Gamaret, Garanoir, Pinot Noir, Château d'Auvernier, T. Grosjean

58.–
8.50

DORENOIR, assemblage, Hallau, Schaffhouse

35.–
5.50

CARABENE, 100% Syrah, Domaine le Nouveau Monde, Vendres (F)

31.–
4.50

MOURVEDRE 100%, Mas d’Agamas, Montpeyroux (F)

41.–
6.–

PIC ST-LOUP, Mas Peyrolle, Vacquieres (F)

45.–
7.–

Mousseux

MAULER CORDON OR, brut

58.–
9.–

MAULER CORDON OR, brut, 37.5cl

30.–

Pots

ROSÉ LA ROSANNETTE, Neuchâtel

18.–

ŒIL-DE-PERDRIX, Domaine St-Sébaste, Kuntzer

30.–

Les digestifs/eaux–de–vie

KIRSCH (46%), PRUNE (46%), 2cl

5.–

COING (46%), MIRABELLE (46%), ABRICOTINE (40%), WILLIAMINE (40%), 2cl

7.–

DAMASSINE (46%), 2cl

8.–

BERUDGE (41%), Distillerie de la Ruelle, Daniel Beyeler, Auvernier, 2cl

5.–

POMME (40%), 4cl

4.–

COGNAC, CALVADOS (40%)

7.–