| Mars/avril |
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Asperges vertes, blanches, violettes |
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(au jambon cru, en feuilleté, en salade, en accompagnements...) |
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Fraises, melon vert ou orange, … |
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Divers légumes et salades rafraîchissantes |
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(suivant le marché et le temps) |
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| Juin/juillet |
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les petits fruits ( Framboises, mûres, groseilles, myrtilles, …) |
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| Septembre |
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Les champignons (Pleurottes, chanterelles, bolets, …) |
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| Octobre |
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Carte des spécialités de chasse |
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| Novembre |
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Carte des abats |
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( Trippes, tête de veau, foie, rognon, ris de veau,…) |
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| Décembre |
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Repas de fin d'année, Canard |
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(foie gras poêlé ou mi-cuit, confits,…) |
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